虽然这是我第一个“九层糕”但是还很满意。。。口感 QQ 的。。。
材料A:
•240克糖
•200毫升厚椰奶
•250毫升水+ 1小匙盐
•240克糖
•200毫升厚椰奶
•250毫升水+ 1小匙盐
材料B:
•150克占米粉
•150克木薯粉
•20 克糯米粉
•300毫升厚椰浆(新鲜的椰浆会比较香)
•150毫升的水
•150克占米粉
•150克木薯粉
•20 克糯米粉
•300毫升厚椰浆(新鲜的椰浆会比较香)
•150毫升的水
•食用色素
•两三片香兰叶
准备方法
1。将材料A和香兰叶煮至糖溶化然后摊凉备用。
2。材料B一起混合起来搅匀。
3。接下去将材料A倒入材料B混合均匀,然后滤一滤避免有粉团。
4。取出一些粉糊加上几滴喜爱的颜色备用。(不鼓励用太多颜色,颜色始终还是化学的)
5。最后把备用的粉糊一层一层去蒸,每层需蒸5分钟,重复的。但最后一层需蒸10分钟才出锅冷却。
QQ的九层糕就这样大功告成了咯!
很sweet的颜色~
ReplyDelete好好吃的感覺,謝謝你的分享
ReplyDelete請問一下,如果我想加紫米紅豆下去,那配方要怎麼調呢?謝謝
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