菇色菇香

多吃菌类可增人体免疫力
菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。

最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。

菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。

菇色菇香

菇色菇香（汤），用猴头菇，香菇、草菇、蘑菇、百灵菇、木耳等等 加上适量的胡椒粉和盐。

我喜配上腐竹味道更妙，也可加上素鸡肉或其它肉类 。（配料个人喜爱 ）

准备法：先把菇类泡水洗净，备用清水煮沸然后把那些菇类放入锅内，加上调味料就可上桌了。

中火煮15-20分钟 ，小火就需要30分钟。

清炖法也不错。。。

该汤简单又能够补益气血，强身。

营养丰富的菌类，煮得开心。。。吃得安心。