Wednesday, February 9, 2011

兔然发财

 发糕 因为它的形狀像一朵花,而且发糕有「发财」的意思,因此有「发糕发财」一说,紅色发糕是为了和春节的红春聯的红相互辉映讨吉利。。。。发啊

兔然发财(发糕)
材料
粘米粉200g
幼糖100g
清水175ml
原味ENO 1包/ 4 g
粉红色素 2 滴

做法
- 锅里放水,先烧滚备用。(我放几片香兰叶在我锅里,另发糕带有香叶味)
- 把粘米粉,白糖,和2滴的红色素倒入大碗里。
- 再慢慢加入一些清水拌均至非常浓稠的米糊。
- 然后注入每一个小纸杯至八或九分满。
- 再把注入米糊的小纸杯排入锅里,蒸15分钟或至熟即可。

* 如果想要口感更丰富的,可以自行加入一些果干或坚果哦!

P/S:如没有小纸杯可用茶杯来代替。

2 comments:

  1. 靓师奶,没问题。。。。自便吧!祝你兔气扬眉大家一齐发啊。。。。

    ReplyDelete